佛跳墙是一道源自闽南地区的传统名菜，起源于清代。
传说有个在隆庆年间无意中找到一只金砖的农夫，为感谢佛祖保佑，便取名“佛跳墙”，并且创制了这道菜肴。
佛跳墙选料十分讲究，需要使用鲍鱼、海参、燕窝、鱼翅、猪肘等多种高档食材，再加入中药材进行炖煮。
炖煮过程中，各种食材相互融合，形成浓郁的鲜美汤汁，让人垂涎欲滴。
佛跳墙的口感鲜美细腻，香气十足，是一道令人回味无穷的美食佳肴。
评论
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